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Courge Jack Be Little

1,00

Courge Jack Be Little

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La pièce

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Description

La courge Jack Be Little ou courge lilliput, dont le nom est parfois traduit « pomarine », est une mini-citrouille à peau orange, à la chair jaune orangé, douce et ferme, un peu farineuse, de saveur sucrée avec un goût de noix et de châtaigne. Son poids varie entre 150 g et 300 grammes, son diamètre entre 8 et 12 cm, sa hauteur entre 3 et 5 cm.

Elle nous vient tout droit des États-Unis, où on l’utilise beaucoup en décoration au moment d’Halloween. Son nom américain fait d’ailleurs référence à Jack O’lantern, la fameuse citrouille évidée et éclairée de l’intérieur avec une bougie, formant un visage grimaçant…

 

En cuisine, elle est idéale à farcir en portions individuelles : elle fera alors sensation dans les assiettes ! Et nul besoin de l’éplucher, sa peau est très fine et comestible… sauf peut-être en fin d’hiver, quand elle a un peu durci. Comme sa grande sœur la citrouille, elle est riche en vitamines, en oligo-éléments et en carotène.

 

Idée : vous la gardez en décoration jusqu’à Halloween, et ensuite vous l’engloutissez avec délice ! !

Informations complémentaires

Poids0.15 kg
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