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Chou Kale

2,50

Chou Kale

2,50

Le bouquet

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Description

Le chou kale, ou plus simplement kale, est un nom vernaculaire dérivé de l’anglais qui désigne plusieurs variétés botaniques de choux ayant comme point commun d’être des variétés anciennes, non pommées, résistantes au froid et dont on récolte les feuilles une à une.

 

Traditionnellement utilisées comme plantes fourragères, leur consommation dans l’alimentation humaine a été progressivement abandonnée dans de nombreux pays. Au début du XXIè siècle, leurs qualités nutritives ont été mises en lumière, faisant revenir ces légumes verts sur les étals des marchés qui les avaient oubliés. On les trouve de plus en plus dans les plats et non plus seulement dans ceux des végétariens.

 

Ses feuilles au léger goût sucré se consomment cuites ou crues.

Informations complémentaires

Poids0.5 kg
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